Hydroxypropyl tinh bột ete (HPS) là một loại polyme không chứa ion, hòa tan trong nước{1}} thu được bằng cách biến đổi tinh bột tự nhiên về mặt hóa học. Các nhóm hydroxyl (-OH) trên các đơn vị glucose của tinh bột trong cấu trúc phân tử của nó trải qua phản ứng ete hóa với propylene oxit, tạo ra các nhóm hydroxypropyl (-CH₂-CHOH-CH₃), do đó thu được tinh bột biến tính với các đặc tính tuyệt vời như khả năng hòa tan trong nước lạnh, đặc tính làm đặc tốt, khả năng giữ nước mạnh và độ ổn định axit và kiềm cao.
Đặc điểm chính
Tính chất vật lý
Ngoại quan: Bột mịn màu trắng, dễ hút ẩm; dung dịch nước trong suốt và không màu.
Phạm vi độ nhớt rộng (500–20000 mPa·s, dung dịch nước 5%, 20 độ), giá trị pH: 8–10,5 (dung dịch nước 2%).
Hòa tan trong nước lạnh; nhiệt độ hồ hóa thấp hơn tinh bột tự nhiên; độ nhớt ổn định trong điều kiện nóng và lạnh; độ ổn định đóng băng{0}}tốt.
Tính ổn định hóa học
Ổn định với axit và kiềm, có khả năng kháng muối và ion canxi và magie cao, đồng thời không nhạy cảm với các cation hóa trị-cao.
Độ nhớt không bị ảnh hưởng khi cùng tồn tại với muối, sucrose, v.v.
Mức độ thay thế (DS)
Thông thường là 0,1–0,3; mức độ thay thế cao hơn cho thấy khả năng hòa tan trong nước mạnh hơn.
Sử dụng cốt lõi:
Công nghiệp thực phẩm: Được sử dụng làm chất làm đặc, chất tạo huyền phù và chất kết dính trong kem, các sản phẩm từ sữa, v.v., với lượng thích hợp theo yêu cầu của sản xuất (như quy định trong GB2760).
Vật liệu xây dựng: Được sử dụng trong vữa khô, bột trét, keo dán gạch, v.v., để cải thiện khả năng thi công,-các đặc tính chống chảy xệ và thời gian mở; thường được sử dụng kết hợp với ete xenlulo.
Công nghiệp dược phẩm: Có thể được sử dụng làm chất phân hủy dạng viên hoặc chất làm giãn huyết tương.
Khai thác dầu: Được sử dụng làm chất xử lý dung dịch khoan, với các chức năng như giảm thất thoát chất lỏng, ổn định giếng khoan và chống ô nhiễm muối.
Hóa chất hàng ngày và sản xuất giấy: Được sử dụng làm chất làm đặc và chất tạo huyền phù trong mỹ phẩm và chất phủ; cải thiện độ bám dính của mực và độ mịn bề mặt trong định cỡ giấy.
