Ete tinh bột hydroxypropyl (HPS) là tinh bột ete hóa không ion, một loại tinh bột biến tính, được tạo ra bởi phản ứng ete hóa tinh bột tự nhiên với oxit propylen trong điều kiện kiềm. Các loại chính của chúng có thể được chia nhỏ hơn theo mức độ thay thế (DS), nguồn nguyên liệu thô và ứng dụng:
Phân loại theo mức độ thay thế (DS)
Mức độ thay thế thấp (DS < 0,1): Cần đun nóng để hòa tan, thích hợp cho các ứng dụng mà độ hòa tan trong nước không quan trọng.
Mức độ thay thế cao-trung bình (DS 0,1~1,0): Hòa tan trong nước lạnh, hòa tan trong nước tốt, được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, vật liệu xây dựng, dược phẩm và các lĩnh vực khác.
Phân loại theo nguồn nguyên liệu thô
Các loại tinh bột thực vật khác nhau có thể được sử dụng làm nguyên liệu cơ bản, chẳng hạn như:
Tinh bột ngô
Tinh bột khoai tây
tinh bột sắn
Tinh bột lúa mì
Các nguyên liệu thô khác nhau ảnh hưởng đến độ nhớt, nhiệt độ hồ hóa và độ ổn định của sản phẩm cuối cùng.
Phân loại theo chức năng và sửa đổi tổng hợp
Loại Etherification đơn: Chỉ giới thiệu các nhóm hydroxypropyl, nhấn mạnh vào đặc tính giữ nước và làm đặc; thường được sử dụng trong vữa xây dựng.
Loại sửa đổi hỗn hợp: Kết hợp liên kết ngang, este hóa và các phương pháp xử lý hóa học khác để cải thiện khả năng kháng axit, khả năng chịu nhiệt hoặc độ bền cắt; thích hợp cho thực phẩm hoặc dung dịch khoan dầu.
Phân loại theo lĩnh vực ứng dụng
HPS cấp công nghiệp: Được sử dụng trong vật liệu xây dựng, sản xuất giấy, dệt may, v.v., nhấn mạnh vào các đặc tính làm dày, chống{1}}chảy xệ và tạo màng{2}}.
HPS cấp thực phẩm: Tuân thủ các tiêu chuẩn GB2760; dùng làm chất làm đặc và chất ổn định trong kem, các sản phẩm từ sữa… với độ an toàn cao (ADI không giới hạn).
HPS cấp mỏ dầu: Được sử dụng trong dung dịch khoan, sở hữu các đặc tính như giảm thất thoát chất lỏng, ổn định giếng khoan và chống ô nhiễm muối và canxi.
